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合理的孕期饮食注意事项

出处:日期:2020-02-14 10:02:21编辑:

孕妇作为特殊人群,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,也要十分注意。怀孕期间,宝宝身体各器官不断发育,需要充足营养供给,了解孕期饮食禁忌。

孕期饮食禁忌
孕妇不能吃食物:
1、豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底情况下会引起中毒。
2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟豆浆未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生或未煮熟木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜木耳:鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
6、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。
7、青西红柿:青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
8、腐烂生姜:腐烂后生姜产生一种毒性很强黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
9、竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生或没有煮透竹笋,也可能引起食物中毒。
如果孕妇对某种很想吃食物犹豫不决,不妨咨询医生,请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种食物以及食用频率。需要说明是,有些食物如由于其效用等原因,部分孕妇并不适宜过多食用。比如说螃蟹、薏米等。如果身体健康孕妇在孕期进食了少量以下食物,也不用过于担心,一般并无大碍。
孕妇需慎吃食物:
1、芦荟:中国食品科学技术学会提供资料显示,怀孕妇女若过量饮用芦荟汁,容易引起腹痛、呕吐、便血,甚至导致流产。
2、螃蟹:螃蟹味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇有不利影响,应慎吃。
3、薏米:中医认为薏米质滑利,且对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩、具有诱发流产可能性,故应慎吃。
4、马齿苋:马齿苋药性寒凉而滑利,对于子宫有明显兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产,故应慎吃。
6、杏子及杏仁:由于妊娠胎气胎热较重,故产前一般应吃清淡食物,而杏子热性,一次食杏过多,还能引起上火,故孕妇应慎吃。
7、甲鱼:由于甲鱼性味咸寒,有较强通血络、散瘀块功效,因此具有一定堕胎之弊,故孕妇应慎吃。
8、辣椒:适量吃辣椒对人摄取全面营养成分有好处。但过量进食辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。如果属于前置胎盘情况则应绝对禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉:这些属于热性调味品,易消耗肠道水分,使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘,孕妇应尽量少吃或不吃。
孕期饮食指导
第一是合理全面营养。提供胚胎各器官发育需要各种营养素,同时还应考虑"早孕反应"特点,适合孕妇口味。
第二是保证优质蛋白质供应,孕早期胚胎生长发育,母体组织增大均需要蛋白质,是胚胎发育关键时期,此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢,甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸,必须由母体供给,因此应从膳食提供充足优质蛋白质,每天不少于40g,才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
第三是适当增加热能摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存,随后以葡萄糖形式释放到血液循环,供胎儿使用。胎儿能够利用能量也主要以葡萄糖为主,母亲应适当增加碳水化合物入量,保证胎儿能量需要。每天至少摄入150g以上碳水化合物,以免因饥饿而使体内血液中酮体蓄积,被胎儿吸收后,对大脑发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低,以防止脂溶性维生素不能被吸收。
第四是确保无机盐、维生素供给。为了补充足够钙质,应多进食牛奶及奶制品,不喜欢喝牛奶人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物,以防止发生酸中毒。
第五应注意少量多餐,食物烹调清淡,避免食用过分油腻和刺激性强食物。
第六是孕期不要节食,怀孕期间节食对你和你发育中宝宝都会有潜在危害。许多减肥方法都可能会导致你缺铁、叶酸以及其他重要维生素和矿物质。请记住,体重合理增加是健康怀孕最好标志之一。
第七是不吃生鱼寿司、生牡蛎等食品,生海鲜(例如牡蛎、没煮过寿司),未经高温消毒牛奶或软奶酪、肉酱,以及生或半熟肉类和家禽都不应出现在孕期饮食中。(并且要注意厨房卫生。)这些食物都可能是细菌来源,这些细菌会对你未出生宝宝造成伤害。
孕期食物选择
1、选择糙米或者全麦类面包。当全麦或大米被加工过之后,里面所含纤维素和一些宝贵植物物质会流失,而这些物质是能够提高你免疫力并且帮助你预防疾病。全麦类对于怀孕女性来说是一个很好身体整合器,而纤维素能够让你能量保持得更久,并且还能够预防孕期常见问题——便秘。
2、条件允许话选择尽量选择有机水果和蔬菜。由于胚胎和儿童身体条件跟成年人有所不同,因此他们接触到更危险化学物质机会更多。避免一些会毒害神经系统农药对于发育脑部当然有利无弊,如果买不到有机水果或蔬菜话,那就要在食用之前认真清洗这些食物。
3、控制含盐量较高食物。盐分吸收与水分流失经常相辅相成,特别是在你怀孕时候。对于某些女性来说,吸收过多钠元素会导致一些怀孕并发症,例如高血压等。含盐量较高食物大体上包括一些高度加工食物,例如一些罐头食物。同时这些加工食物还会包括一些你不希望大量摄取物质——脂肪、糖分和卡路里,而且一些营养素和维他命含量也比较小。
孕期饮食注意事项
1、不宜长期高脂肪饮食
在孕期,孕妇需要适当增加对脂肪摄入,但如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康
2、不宜过量摄入高蛋白质
医学研究认为,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质需要量应达90-100克。但是,孕期长期高蛋白饮食,会影响孕妇食欲,增加胃肠道负担,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、不宜高糖饮食
血糖偏高孕妇容易生出体重过高胎儿,也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明,摄入过多糖分会削弱人体免疫力,使孕妇机体抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利优生。
4、不宜长期高钙饮食
孕妇盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出生后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。一般说来,孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克,后期可增加到1100毫克,这并不需要特别补充,只要从日常鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
5、不宜过度咸食
现代医学研究认为,吃盐量与高血压率发病有一定关系,孕妇过度咸食,容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健,专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。
6、不宜滥服温热补品
孕期,如果孕妇经常服用温热性补药、补品,比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等,势必导致阴虚阳亢,困气机失调,气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,甚至发生流产或死胎等。
孕期吃素好吗
如果在怀孕期间吃搭配丰富健康素食,包括:水果、蔬菜、谷类(米、麦等)和蛋白质(奶制品、豆腐、大豆和其他豆类),应该会得到你需要营养。一定要补充足够钙质——奶制品是个很好来源。还要吃大量深绿色蔬菜,如菠菜等你们那里常见深绿色蔬菜,以确保补充足够铁元素,从而避免贫血。菠菜比肉类铁元素含量多,但是只有将菠菜与含有优质维他命C食物一起吃时候,铁元素才能被人体有效吸收,这些食物包括:西红柿、土豆和绿甜椒。吃菠菜时候也可以同时吃维他命C保健品,这样对你也许更容易。
医生检查你验血报告,就能知道你是否补充了足够铁元素。如果铁元素补充不够,他们可能会建议你吃含铁元素保健品。如果你有这样情况,要尽量选择不会造成便秘铁元素保健品,并且与维他命C一起吃,以便更好地吸收。
此外,一定要补充大量叶酸和维他命 D。叶酸在全麦谷类中含量较多,如紫米或黑米、燕麦和大豆及豆类。要喝大量鲜奶,也要喝酸奶,每天还要保证至少晒10分钟太阳,从而确保你获得足够量维他命D,来保证怀孕期间骨骼健康强壮。(如果没有办法晒太阳,你可能需要吃维他命D保健品。你需要咨询医生有关吃哪一种类型维他命D,以及吃多少。)很多素食女性孕期保持吃素并生育了健康宝宝

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